Jorge Rubio Anfora Malbec

PRODUTTORE: Bodega Jorge Rubio

Caratteristiche

• Varietà: 100% Malbec
• Annata: 2022
• Zona di Produzione: Oasis Sur del Atuel, Mendoza – Argentina
• Occasione ideale: Perfetto per accompagnare momenti speciali o cene eleganti
• Abbinamenti consigliati: Carni rosse, agnello, pasta con sughi ricchi e formaggi stagionati
• Tipo di raccolta: Manuale, per garantire la massima selezione dei grappoli
• Elevazione: 11 mesi di affinamento in anfore di terracotta spagnola
• Affinamento: 6 mesi in bottiglia per integrare e armonizzare i profumi

Descrizione tecnica

• Gradazione alcolica: 13,3 % vol.
• Acidità totale: 6,10 g/l
• Zuccheri residui: 1,80 g/l
• Fermentazione: Con lievito indigeno
• Temperatura di servizio: 16–18°C per apprezzarne appieno la complessità
• Produzione limitata: Solo 2.400 bottiglie all’anno

• Microvinificazione:  Approccio a intervento minimo in cantina, per permettere al vino di esprimere al massimo l’uva, il terroir e l’annata.

Note di degustazione

• Colore: Rosso violaceo luminoso e brillante.
• Profumo: Un bouquet espressivo dominato da ciliegia, mora e prugna, arricchito da leggere sfumature speziate e tocchi terrosi, eredità dell’affinamento in anfora di terracotta.
• Gusto: Fresco e armonico, con tannini morbidi e una struttura elegante. Mostra intensità e complessità, offrendo una chiara espressione varietale del Malbec. Finale persistente, piacevolmente fruttato e minerale.

Curiosità

L’uso delle anfore di terracotta permette una micro-ossigenazione naturale che esalta la purezza del frutto e la tipicità del vitigno. Questo vino rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione enologica argentina.